Rezepte

Rezeptsammlung unserer Speisen
Kaiserschmarrn
200g     Mehl
30g     Zucker
1 Prise     Salz
4 Stk     Eier
300ml     Milch
40g     Butter (für die Pfanne)
30g     Rosinen
1 Prise     Staubzucker zum Bestreuen

Eier trennen
Mehl, Zucker, Salz und Dotter mit der Milch verrühren
Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen - dann unterheben
Die Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen, Teig von beiden Seiten etwa 2 Minuten backen.
Auseinanderzupfen und zum Karamelisieren mit ein wenig Puderzucker bestreuen, kurz weiterbraten.
Nach dem Anrichten noch einmal kurz mit Puderzucker bestäuben.
Dazu nach geschmack noch Apfelmus reichen

Über uns

Schafbergblickhütte
Postalm / Weißenbach

5441 Abtenau

Rufnummer: +43 (0)6137 6107

EMail: info@schafbergblick.at

Steuernummerummer: 118-9492

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag

10:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Samstag

10:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Sonntag

10:00 Uhr bis 17:00 Uhr

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Schafbergblickhütte
5441 Weißenbach, Austria

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